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魚菜料理「出みせ」より地方発送のご案内

　越前町は日本海、越前海岸沿いの町です。多くの漁船や漁港を見かけることが出来る漁師の町でもあり、毎年９月から５月末日までは底引き漁、春から秋にかけては定置網漁が行われ、獲れたての魚が日々入港します。１１月６日から３月２０日まで漁が解禁になる越前かには、福井の冬の味覚を代表するものですが、春から秋にかけての魚介たちも、日本海、越前ならではの美味しさの宝物です。　元ヘ戻る　ＨＯＭＥへ

越前町ウニ漁
解禁期間　７月２１日～８月２０日まで
越前町の浜で揚がった越前雲丹を、全国へ発送致します。現在地方へのお届けは中止しています。
汐ウニ１包　100メ（360ｇ）　27､300円（税込）
汐ウニ１包　 50メ（180ｇ）　13､650円（税込）
送料１､７５０円（関東・中部・北陸・関西の場合）
（クール宅急便・代引手数料込み）
その他の地域は別途送料となります。
販売者　魚菜料理出みせ

　越前雲丹（汐うに）の原料はバフンウニの卵巣です。塩水で綺麗に洗って、水を切る。塩がよくなじむように、数日寝かせれば完成です。福井県では7月21日から8月20日と僅かな期間だけ解禁となり、許可を持った海女（あま）さんだけが、漁を行えます。「越前うに」は天下の三大珍味として、尾張の「このわた」（ナマコの卵巣）、肥前の「からすみ」（ボラの卵巣）と並んで、日本を代表する珍味に選ばれてきました。越前ウニは年々漁獲量が減少してきて、今や大変貴重な食材となってしまいましたが、出みせでは、本場越前産のウニを使い、地元で加工したもののみを、短い期間ですが品切れになるまで販売させて頂きます。（化粧箱は付きません）


越前町アワビ漁越前町で獲れたアワビとさざえを、全国へお届け致します。現在地方へのお届けは中止しています。アワビ　小３ヶ　6､000円（税込）アワビ　中２ヶ　6､000円（税込）アワビ　大１ヶ　5､000円（税込）さざえ　約１㎏（中約１５ヶ）　1､500円（税込）送料１､７５０円（関東・中部・北陸・関西の場合）（クール宅急便・代引手数料込み）その他の地域は別途送料となります。販売者　魚菜料理出みせ

夏の福井県越前町はサザエ・アワビの漁が本番を迎えています。６月のあわび・さざえの解禁日より許可証をもらった漁師さんや海女さんたちが水深７～８ｍくらいまで潜り、素もぐりで採ります。アワビの価格は、その大きさにより日々相場が変わりますが、出みせでは、お客様のご予算に応じて最も新鮮で活きのいいものを厳選して全国に地方発送させて頂きます。短い期間ですが漁が終了するまで販売させて頂きます。



はたはたのお造り、アワビのきもなどは、その日に揚がったものでしか食べれない食材です。